Les ingrédients d'un bon Fraisier:
De la vanilleDu sucreDe la farineDu beurreDes œufs
De la crème liquide entièreDu laitDe la poudre à crème
Le montage:
Sur une plaque, on dispose un disque de biscuit aux amandes qui formera la base de ce fraisier léger. Il est composé sur son pourtour de nombreuses fraises. Elles sont accompagnées par un doux et habile mélange de crème pâtissière à la vanille et de crème fouettée dans lequel nous insérons de joli et délicieux morceaux de fruits. Le tout est maintenu par un deuxième disques, sur le dessus, de biscuit aux amandes.
Le décor:
Pour rendre votre fraisier le plus élégant possible nous faisons le choix de disposer au dessus du biscuit un disque de pate d'amandes très fin. Nous venons ensuite y disposer des fraises entières et fraiches sur le dessus accompagnées d'un fin décor au chocolat appliqué au cornet.
